Als ich das erste Mal davon gelesen habe, dass man Süßkartoffeln zum Backen nehmen soll, war ich ziemlich skeptisch. Aber weil ich ungefähr jeden „Healthy Baking“-Trend mitmache und ein großer Fan davon bin Süßkram zu veganisieren und gesünder zu gestalten, musste ich auch die Süßkartoffel Brownies ausprobieren. In meinem Fall sind es allerdings eher Muffins […]
Vegan
Bratäpfel mit veganer Vanille Sauce
Weihnachten nährt sich und ich habe mal wieder ein typisch weihnachtliches Rezept für euch: Bratäpfel mit einer veganen Vanillesauce. In meiner Kindheit hat meine Oma in der Weihnachtszeit sehr häufig Bratäpfel gemacht. Ich selbst habe mich jedoch noch nie daran gewagt. Dabei ist die Zubereitung super einfach und ihr braucht nur wenige Zutaten. Für die […]
Veganes Bananenbrot: Gesundes, leckeres und einfaches Rezept
Ist der Bananenbrot-Hype schon bei euch angekommen? Bei mir definitiv, wann immer es dieses „Brot“ (Seien wir mal ehrlich: Es ist eher ein Kuchen) in einem Café gibt, landet es mit größter Wahrscheinlichkeit auf meinem Teller. So gesund wie der Name vermuten lässt, sind die meisten fertigen Bananenbrote allerdings nicht. Und noch dazu sind sie […]
Rezept: Einfaches Jackfruit Curry
Die Jackfruit wird auch hierzulande immer bekannter und beliebter. Zum ersten Mal habe ich sie im Sommer auf einem Burger als Pulled Pork Alternative gegessen. Eine Frucht als Fleischalternative nutzen? Das klingt erst mal ziemlich verrückt, funktioniert aber tatsächlich richtig gut. Die Jackfruit erinnert von der Konsistenz her an zartes Fleisch oder auch Gulasch. Sie […]
DIY Pumpkin Spice Latte
So gerne ich den Sommer auch noch ein wenig länger halten würde: Autumn is coming. Zum Glück gibt es aber auch in der kälteren Jahreszeit einige Dinge, auf die man sich freuen kann. Eine Sache, die bei mir definitiv dazu gehört, ist der Pumpkin Spice Latte. Dieses mal habe ich mir vorgenommen, für das herbstliche […]