Ende August hatte mein Freund Geburtstag und ich stand vor der schwierigen Frage: Was für einen Kuchen backe ich ihm? Die Anforderungen waren hoch: Er sollte nicht allzu ungesund sein, aber dennoch süß und cremig. Die Cremes sollten, wenn möglich, vegan sein und am liebsten wollte ich Schokolade und Frucht irgendwie verbinden. Was dabei herausgekommen […]
Essen
Vegane Süßkartoffel Brownies
Als ich das erste Mal davon gelesen habe, dass man Süßkartoffeln zum Backen nehmen soll, war ich ziemlich skeptisch. Aber weil ich ungefähr jeden „Healthy Baking“-Trend mitmache und ein großer Fan davon bin Süßkram zu veganisieren und gesünder zu gestalten, musste ich auch die Süßkartoffel Brownies ausprobieren. In meinem Fall sind es allerdings eher Muffins […]
Vegetarische Gefüllte Paprika Mexican Style
… okay zugegeben, in Mexiko isst man dieses Gericht so vermutlich nicht. Aber die Mischung aus Reis, Kidney Bohnen und Mais erinnert mich einfach immer an die mexikanische Küche. Und genau das (und ein bisschen Käse) sind die Hauptzutaten für meine vegetarische gefüllte Paprika. Genauer gesagt braucht ihr: Zutaten für die vegetarische gefüllte Paprika rote […]
Pimp your Coffee: Winterlicher Mandel-Amaretto Kaffee
Frohe Weihnachten! Eigentlich sollte heute eine Verlosung online kommen. Die gibt es nun aber erst morgen, da ich mit meinen Blogmas Posts etwas hinterherhänge. Dafür zeige ich euch heute ein Rezept, mit dem ihr euren Kaffee zu Weihnachten und auch sonst im Winter perfekt aufpeppen könnt. Von Irish Coffee war ich nie ein großer Fan, […]
Bratäpfel mit veganer Vanille Sauce
Weihnachten nährt sich und ich habe mal wieder ein typisch weihnachtliches Rezept für euch: Bratäpfel mit einer veganen Vanillesauce. In meiner Kindheit hat meine Oma in der Weihnachtszeit sehr häufig Bratäpfel gemacht. Ich selbst habe mich jedoch noch nie daran gewagt. Dabei ist die Zubereitung super einfach und ihr braucht nur wenige Zutaten. Für die […]