Bratäpfel mit veganer Vanille Sauce

Bratäpfel vegan

Weihnachten nährt sich und ich habe mal wieder ein typisch weihnachtliches Rezept für euch: Bratäpfel mit einer veganen Vanillesauce. In meiner Kindheit hat meine Oma in der Weihnachtszeit sehr häufig Bratäpfel gemacht. Ich selbst habe mich jedoch noch nie daran gewagt. Dabei ist die Zubereitung super einfach und ihr braucht nur wenige Zutaten. Für die […]

Veganes Bananenbrot: Gesundes, leckeres und einfaches Rezept

Ist der Bananenbrot-Hype schon bei euch angekommen? Bei mir definitiv, wann immer es dieses „Brot“ (Seien wir mal ehrlich: Es ist eher ein Kuchen) in einem Café gibt, landet es mit größter Wahrscheinlichkeit auf meinem Teller. So gesund wie der Name vermuten lässt, sind die meisten fertigen Bananenbrote allerdings nicht. Und noch dazu sind sie […]

Rezept: Einfaches Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

Die Jackfruit wird auch hierzulande immer bekannter und beliebter. Zum ersten Mal habe ich sie im Sommer auf einem Burger als Pulled Pork Alternative gegessen. Eine Frucht als Fleischalternative nutzen? Das klingt erst mal ziemlich verrückt, funktioniert aber tatsächlich richtig gut. Die Jackfruit erinnert von der Konsistenz her an zartes Fleisch oder auch Gulasch. Sie […]

DIY Pumpkin Spice Latte

DIY Pumpkin Spice Latte

So gerne ich den Sommer auch noch ein wenig länger halten würde: Autumn is coming. Zum Glück gibt es aber auch in der kälteren Jahreszeit einige Dinge, auf die man sich freuen kann. Eine Sache, die bei mir definitiv dazu gehört, ist der Pumpkin Spice Latte. Dieses mal habe ich mir vorgenommen, für das herbstliche […]

Bunter Sommersalat mit Sellerie und mariniertem Tofu

bunter sommersalat mit sellerie und tofu

Ich habe eine neue Lieblingszutat für meine Salate gefunden: Sellerie! Deshalb zeige ich euch heute ein Rezept für eine Kombination, in der das grüne Stangengemüse besonders lecker schmeckt. Noch dazu ist dieser Salat super bunt und sommerlich. Da kriegt man direkt beim Anschauen gute Laune. Das braucht ihr für den bunten Sommersalat Rucola Sellerie Mango […]