Rezept: Einfaches Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

Die Jackfruit wird auch hierzulande immer bekannter und beliebter. Zum ersten Mal habe ich sie im Sommer auf einem Burger als Pulled Pork Alternative gegessen. Eine Frucht als Fleischalternative nutzen? Das klingt erst mal ziemlich verrückt, funktioniert aber tatsächlich richtig gut. Die Jackfruit erinnert von der Konsistenz her an zartes Fleisch oder auch Gulasch. Sie […]

Bunter Sommersalat mit Sellerie und mariniertem Tofu

bunter sommersalat mit sellerie und tofu

Ich habe eine neue Lieblingszutat für meine Salate gefunden: Sellerie! Deshalb zeige ich euch heute ein Rezept für eine Kombination, in der das grüne Stangengemüse besonders lecker schmeckt. Noch dazu ist dieser Salat super bunt und sommerlich. Da kriegt man direkt beim Anschauen gute Laune. Das braucht ihr für den bunten Sommersalat Rucola Sellerie Mango […]

Gefüllte Pilze mit Schafskäse und Oliven aus dem Backofen

Gefüllte Pilze

Das heutige Rezept gehört zu der Kategorie von Gerichten, die super interessant und besonders aussehen, aber eigentlich richtig schnell und einfach gehen. Wenn ich am Wochenende bei meiner Mutter bin, sind gefüllte Pilze mit Schafskäse und Oliven eines unserer liebsten Rezepte. Dazu essen wir meistens noch selbstgemachte Pommes und Dips vom Türken. Zutaten für gefüllte […]